芹菜的根、茎、叶和籽都可药用，具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称。芹菜有以下六大功效：

          一、平肝降压
      芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 

二、镇静安神 

      从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
       三、利尿消肿
      芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

          四、防癌抗癌
        芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
      五、养血补虚
      芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
        六、清热解毒
       秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

鸽肉治神经衰弱

乳鸽肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素，有滋阴壮阳、养血补气的作用。对于用脑过度而引起的神经衰弱有一定的疗效。对高血压、血管硬化等病也有防治作用。常吃鸽肉对身体有益。食时以煮粥、蒸炖为好。